初学者-烹饪时间短-开胃菜-配菜-素食主义者-无麸质
察奇基是希腊烹饪的代名词,具有广泛的吸引力,杂货店提供的众多tzatziki蘸酱品牌证明了这一点。尽管这种美味的蘸酱是希腊菜的主食,但与普遍的看法相反,我们只是偶尔在家里吃它。这可能是由于与普及的商店购买版本不同,真正的tzatziki装有生大蒜。 对于这个食谱,我将大蒜减少到可以控制的量。另外,您可能会注意到莳萝不包括在成分列表中。虽然可以添加新鲜的或干的莳萝,但我们的家庭食谱并不需要它。
从商店拿起一桶tzatziki就像它一样容易 尝试这个自制食谱。您会爱上新鲜的黄瓜的!
从商店拿起一桶tzatziki就像它一样容易 尝试这个自制食谱。您会爱上新鲜的黄瓜的!
成分(产量2杯)
时间-20分钟
制备
- 1个大黄瓜
- 1杯脱脂希腊酸奶
- 1个中蒜瓣
- 1/2茶匙白葡萄酒醋或苹果 cider vinegar
- 1/8茶匙盐
时间-20分钟
- 准备-20分钟
- 烹饪-0分钟
制备
- Peel and grate 1个大黄瓜 into a medium size 碗
- 磨碎后,您要清除所有多余的液体。一只手将碗稍微放在水槽上方,另一只手挤碎的黄瓜。让磨碎的黄瓜排出的水倒入水槽中。最初排干多余的液体后,您可能需要让黄瓜静置2分钟,然后重新开始该过程。 请务必花时间进行此步骤。如果黄瓜中留有太多液体, 会导致tzatziki泛水。你大 黄瓜应产生约1杯切碎的黄瓜,如下所示
- 去皮压蒜
- 将黄瓜,大蒜,酸奶,醋和盐放入 bowl
- 搅拌直至所有成分混合在一起
- 您已经准备好tzatziki!这种倾角在冰箱中保持良好状态,味道会继续发展,所以不要 犹豫加倍食谱,享受几天