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番茄荷包蛋(Avga Me Domates)

8/9/2016

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初级厨师-烹饪时间短-主菜-素食-无麸质
荷包蛋及其渗出的轭几乎有些腐朽。但是,煮鸡蛋的过程始终感觉超出了我的烹饪技能。直到我发现这个食谱。在紧要关头,聚在一起成为我的首选。对于番茄酱, 意大利西红柿酱 will have the most depth of flavor but you can also use 番茄purée.
配料(2人份)
  • 四个鸡蛋
  • 1杯马里纳拉酱或番茄酱ée
  • 1杯水
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙盐(可选)
  • 1大或2小月桂叶
  • 少许洋葱和大蒜粉(可选)

Time - 15 分钟
  • 准备-5 minutes
  • 烹饪-10 minutes

制备
  • 结合marinara酱或 tomato purée 将水,橄榄油,盐和月桂叶放在一个小的不粘锅中,用中火煮一下
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  • 慢煮3-5分钟,直到酱汁变浓 薄到可以煮鸡蛋,但厚到可以和鸡蛋一起调味。如果太稠,加一点水,如果太稀,再煮几分钟
  • 裂纹 将鸡蛋倒入酱汁中,注意不要弄坏轭
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  • 煮时在蛋上捞起酱油
  • 为了软 蛋黄,煮3-5分钟,直到白色变得不透明。为一个 中心较硬,再煮2-5分钟。
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  • 立即食用并搭配面包浸泡酱汁
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