番茄荷包蛋（Avga Me Domates）

初级厨师-烹饪时间短-主菜-素食-无麸质

荷包蛋及其渗出的轭几乎有些腐朽。但是，煮鸡蛋的过程始终感觉超出了我的烹饪技能。直到我发现这个食谱。在紧要关头，聚在一起成为我的首选。对于番茄酱， 意大利西红柿酱 will have the most depth of flavor but you can also use 番茄purée.

配料（2人份）

• 四个鸡蛋
• 1杯马里纳拉酱或番茄酱ée
• 1杯水
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 1/4茶匙盐（可选）
• 1大或2小月桂叶
  
• 少许洋葱和大蒜粉（可选）

Time - 15 分钟

• 准备-5 minutes
• 烹饪-10 minutes

制备

• 结合marinara酱或 tomato purée 将水，橄榄油，盐和月桂叶放在一个小的不粘锅中，用中火煮一下

• 慢煮3-5分钟，直到酱汁变浓 薄到可以煮鸡蛋，但厚到可以和鸡蛋一起调味。如果太稠，加一点水，如果太稀，再煮几分钟
• 裂纹 将鸡蛋倒入酱汁中，注意不要弄坏轭

• 煮时在蛋上捞起酱油
• 为了软 蛋黄，煮3-5分钟，直到白色变得不透明。为一个 中心较硬，再煮2-5分钟。

• 立即食用并搭配面包浸泡酱汁