配料
- 6杯牛奶
- 1.5杯糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1.5杯粗面粉
- 1个柠檬皮
- 1磅乡村风格的面团面团(比传统的面团面团稍厚)
- 8盎司融化的无盐黄油
- 糖果糖
- 桂皮粉
时间-1小时15分钟
- 准备-40分钟
- 烘烤(350度)-35分钟
制备
- 将牛奶和糖混合并用中火加热,直到牛奶开始汽化(不要煮沸)
- 当牛奶是 变暖,一起搅拌 鸡蛋和香草 中型搅拌碗
- 牛奶蒸熟后,关闭炉子,将牛奶一次一勺地慢慢加到鸡蛋中,不断搅拌。慢慢加入牛奶,或 "tempering" the eggs will prevent 他们争先恐后。
- 充分混合后,将液体倒入锅中,加入粗面粉,柠檬皮,并在中火下加热,持续搅拌8至10分钟。当粗面粉煮时,液体会 变成蛋a。
- 将蛋ust放在一边
- 将菲洛面团的第一张放在大块黄油上 烤锅。用熔化的黄油慷慨地刷面团的顶部(不要在黄油上漏油!)。使用一半的叶板重复该过程
- 将蛋c加入锅中并均匀撒
- 用剩下的花序覆盖蛋c,重复相同的涂黄油和分层过程
- 折叠任何边缘,大方刷 用融化的黄油在菲洛的上层,用锋利的刀将份量切成馅饼。
- 在350度的预热烤箱中烤35分钟或直到变成金黄色
- 撒上糖粉和肉桂粉,即可食用