甜粗面粉蛋糕（Ravani）

烘焙食品-甜点-初学者烹饪-中等烹饪时间

传统上，这种蘸有糖浆的甜粗面粉蛋糕上面撒上少量的糖粉或撒上开心果碎。作为巧克力爱好者，我们一家人都喜欢这个ganache顶级版本。加上一些蜜饯的橙片和金箔规格的爵士乐，使这个简单的蛋糕既美味又美味。

配料（一个9 x 13英寸的蛋糕）
为了蛋糕

• 1杯融化的黄油
• 2 cups 糖
• 5 eggs
• 2杯希腊酸奶
• 3茶匙香草精
• 1/2杯白兰地
• 1茶匙小苏打
• 3茶匙发酵粉
• 2杯粗面粉

For the 糖浆

• 2 cups 糖
• 1.5杯水

对于甘纳许

• 2 杯苦乐参半的巧克力片
• 1杯浓奶油

对于蜜饯橙片

• 1-2片橙子
• 1/2杯 sugar
• 1.5 cups water

Time - 60 分钟

• 准备-30 minutes
• 烘烤（375度）-30分钟​

制备

• 将烤箱预热至375度
• 烤箱加热时，将橙子切成薄片，切成四等分
• 将糖和水放在平底锅中煮沸，然后加入橙色
• 煮约20分钟，直到液体变稀为止 syrup
• 从煎锅中取出橙片，放在冷却架上

• 在一个大的搅拌碗中，在蛋糕上涂黄油和糖
• 搅拌鸡蛋，酸奶，香草精和干邑
  
• 在一个单独的碗中，将粗面粉，泡打粉和小苏打混合在一起
  
• 结合干湿成分

• 倒粗面粉 将面糊倒入黄油锅中，然后放入烤箱烤至金黄色（约30分钟）

• 蛋糕烤制时，将水和糖混合成糖浆放在平底锅中
• 煮沸，煮5分钟
• 从烤箱中倒出后倒在蛋糕上
  

• 蛋糕冷却时，通过在锅中以低火加热沉重的奶油和巧克力，并连续搅拌来制备甘纳许
• 倒入巧克力酱，撒在粗面粉蛋糕上，冷却至室温

• 将蜜饯的橙子片与甘薯片或您选择的其他可食用装饰品一起放在甘纳许上

• 让它凉爽地上菜。夏季，将蛋糕存放在冰箱中，在炎热的午后享受清新的甜点