初学者烹饪-中等烹饪时间-主菜-小菜-素食主义者-素食主义者-无麸质
这道菜看似普通，但人们喜欢它。如果我被要求反复发布一种食谱，那就是这个。它不仅味道鲜美，而且非常健康，而且易于制作。该配方还提供了很大的灵活性。虽然我们通常将它作为配以羊乳酪的主菜，但它可以作为小菜，几乎可以和所有东西搭配使用。食材还有余地。该食谱是使用Arborio大米编写的，但是，如果您更喜欢糙米或完全不同的谷物，只要您调整水量使其与所用的谷物相对应，该食谱将非常有用。过去，我曾尝试过藜麦和大麦，尽管我最喜欢的仍然是arborio，但两者都效果很好。关于菠菜，您可以使用新鲜，冷冻，整片或切碎的菠菜。为了便于说明，我在上面的图片中使用了整片叶子，并在处理步骤中将其切碎。
配料（4人份）
时间-45分钟
准备-5分钟
烹饪-40分钟
制备
- 1磅新鲜或冷冻菠菜
- 1/2中号红洋葱
- 1/2杯侧柏米饭
- 1/2杯特级初榨橄榄油（分开）
- 4杯水
- 3堆茶匙番茄酱
- 1汤匙新鲜莳萝或1茶匙干莳萝
- 盐调味
时间-45分钟
准备-5分钟
烹饪-40分钟
制备
- 洋葱去皮切碎
- 将洋葱与1/4杯橄榄油一起煮大 炒é锅中火煮至洋葱半透明（约5分钟）
- 加入菠菜和莳萝炒é一起用中火加热直至合并（约3-5分钟）
- 加入米饭，水，盐和番茄酱并搅拌
- 用中低火煮30-40分钟，不时搅拌，直到米饭完全煮熟
- 如果需要，在烹饪过程中加水
- 在烹饪的最后10分钟内，再添加1/4杯橄榄油
- 菠菜和大米应该浓而不干。如果太水了，请放火烧掉一些水。如果太干，每次加水1/4杯，直到达到所需的稠度，然后再煮5分钟
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