希腊式意大利面酱（Makaronia Me Kima）

初级厨师-漫长的烹饪时间-主菜

第一次品尝这种希腊风格的肉酱时，让我想起了我儿时的最爱- 肉酱意粉。尽管两者之间有相似之处，但仔细观察会发现一些关键差异。在此配方中，肉桂粉可增强牛肉的丰富和咸味。是的，肉桂！使用与甜食相关的香料的想法似乎有些奇怪，但它确实可以补充酱汁。关键是要少加肉桂。从捏开始。您知道当您可以检测到香料的香气，但不能清楚地分辨出香料的香气量时，您拥有适量的香料。希腊式面食的另一个特殊之处在于，与al-dente相比，做得很好。就像我童年时代的肉酱一样，这种希腊风格的意大利面条已成为我们家中的主食和最爱。

配料（4人份）

• 1英镑 lean ground beef
• 半个中等大小的红洋葱
• 3汤匙特级初榨橄榄油（分开）
• 3杯水
• 2 大汤匙番茄酱
• 有点 cinnamon
• 3茶匙盐（分开）
• 1磅意大利面或其他面食

烹饪时间-1小时30分钟

• 准备-10 minutes
• 烹饪-1小时20 minutes

制备

• 切碎洋葱
• 大炒é平底锅，将2汤匙橄榄油和洋葱混合
• 用中号煮洋葱 加热至变软（约5分钟​)

• 将碎牛肉加到洋葱和棕色​

• 牛肉碎后加3 cups of water​
• 盖上锅煮一小时。注意：炖煮牛肉时要对其进行监控，以确保锅不干燥和肉类变得很重要。 burns. In the event 在指定的烹饪时间结束之前水已蒸发，请根据需要添加1杯或更多杯水

• 在一个单独的大锅中，将1加仑水和2茶匙盐混合煮沸并煮意大利面15分钟
• 一次意大利面 煮熟，拉紧，放回锅中，淋上1 大汤匙的特级初榨橄榄油，以防止意大利面粘住，并放在一旁​

• 牛肉煮熟后，加入番茄酱，肉桂粉，1茶匙盐 再煮15分钟​

• 上菜时，您可以将意大利面和酱汁预先混合在锅中 或将面食放在碟子上，再加些调味料。加一点磨碎的奶酪 and dig in!