希腊人Bruschetta（达科斯）

初学者-烹饪时间短-开胃菜-素食选项-素食主义者

我认为这道菜是希腊意式烤面包，称为“ dakos”。的 传统食谱是使用大麦面包干（一种用大麦面粉制成的坚硬饼干状面包）制备的。对于我们的家庭食谱，我们使用我们的 自制面包，它很丰盛，可以支撑磨碎的番茄的水分。 夏天是准备这道菜的特别好时机，因为它清淡，清新，并且不需要在炎热的天气里打开火炉或烤箱。

成分（制作3个大或6个小dakos）

• 3片全麦或其他丰盛面包*
• 2个大西红柿
• 1.5盎司羊乳酪（可选）
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙干牛至
•  1.5茶匙特级初榨橄榄油

*使用厚而丰盛的面包非常重要，因为番茄中的水分会使它变软。如果您想要更多类似于大麦面包干的松脆感，也可以烤面包。

时间-20分钟

• 准备-20分钟
  
• 烹饪-0分钟
  

制备

• 在一个碗里磨碎2个大西红柿
• 一旦 磨碎，将碗放在一边

• 切三片面包
• 如果制作更小的dakos，则将其切成两半

• 在每个dako上撒少许盐
• 在碎番茄上放一些碎的羊乳酪。您可以 如果您不喜欢羊乳酪，请跳过此步骤

• 将切碎的西红柿汤匙放在面包片上

• 如果dakos很小，则撒上少许牛至，撒上1/4茶匙的橄榄油，如果dakos较大，则撒上1/2茶匙的橄榄油，在每个dakos上

• 另一个可选步骤是在达科斯上放上1或2个卡拉马塔橄榄