炸新鲜凤尾鱼（Gavros Tiganitos）

初级厨师-烹饪时间短-主菜-素食

在小鱼的世界里，没有比新鲜更好的了 鳀鱼。它们很美味！不幸的是，鉴于新鲜的凤尾鱼可以 很难找到，许多人没有机会享受它们。讲了我们的故事 卡塔科洛的晚餐，我想分享我们一家人的炸凤尾鱼食谱。 上面的照片是我们在希腊停留期间拍摄的，那里有很多新鲜的凤尾鱼，但在我们返回各州之后，我们采取了以下加工步骤，在这些地方我还没有亲身接触到这条奇妙的鱼。结果，我用了 冶炼 to 说明过程步骤。尽管用于演示的熔炼效果很好，但它们的气味和口感与cho鱼和我的丈夫和我截然不同 照顾他们。如果您有喜欢的小鱼并且正在寻找快速简便的制备方法，那么此食谱是您的最佳选择 answer.  

配料（4人份）

• 1磅清洗的凤尾鱼
• 2茶匙 salt
• 1杯通用白面粉
• 2杯特级初榨橄榄油

时间-30分钟

• 准备-10分钟
• 烹饪-20分钟

制备

• 这些准备步骤假定 鱼已经被清洗过了，如果购买了冷冻的鱼已经解冻了

• 冲洗鱼并将其放在碗中或大盘子上
• 将盐撒在鱼上，静置5-10分钟

• 将橄榄油倒入锅中，以中高温加热
• 油加热时，将面粉中的鱼疏通

• 油热后，将鱼放到锅中

• 将鱼煎至金黄色（5-10分钟）