初级厨师-中等烹饪时间-烘焙食品-素食主义者-素食主义者
这些饼干对我们家庭来说意义重大。我们将其称为“ koulourakia”,因为我们给了它们形状,它模仿了该名称的传统希腊复活节饼干。稠度略带松脆感,带有淡淡的肉桂味,使其成为您早上或下午喝咖啡的理想之选。低钠,无不良胆固醇,只喝半杯糖(约60个曲奇)也相对健康。实际上,如果您想避免加糖,则可以完全跳过它,而仅依靠橙汁提供一点甜味。话虽这么说,这些饼干让我真正受益的是,它们使孩子们的活动变得很棒。面团很容易被他们使用,并且因为它不含鸡蛋,所以当我两岁的孩子决定制作一块面团时,我不会感到惊慌。 饼干。尽管下面的图片展示了三种不同的形状,但是您可以随意选择任何形状。制作不同形状时,唯一要考虑的是烘烤时间可能会改变。
成分(约60个饼干)
时间-2小时(假设3-4个烤盘)
制备
- 2磅通用未漂白面粉
- 1 3/4杯特级初榨橄榄油
- 1 3/4杯橙汁
- 1/2杯糖
- 1汤匙小苏打
- 2.5茶匙发酵粉
- 2茶匙肉桂粉
时间-2小时(假设3-4个烤盘)
- 准备-每个烤盘20分钟
- 烘烤-每张烤盘25分钟(烘烤温度为350度)
制备
- 将面粉,发酵粉,糖和肉桂粉放入一个碗中,搅拌在一起直至充分混合
- 将橙汁倒入大玻璃杯或广口瓶中
- 将小苏打加到橙汁中并搅拌
- 当您搅拌时,橙汁将开始起泡并上升
- 将橄榄油倒入另一个大碗中
- 将橙汁加到橄榄油中,再次搅拌以将两者混合
- 将大碗中的干湿成分混合在一起,直到所有成分形成面团
- 将烤箱预热至350度
- 将高尔夫球大小的面团放入您的手中,然后将面团揉成细长的手指状形状
- 两端重叠,在烤盘上绕圈并放置
- 我们喜欢制作的另一种形状是“扭曲棒”。为此,将面团揉成上面所示的手指状,做成“ U”形,然后拧成一团
- 在350度的烤箱中烘烤饼干25分钟
- 从烤箱中取出烤好的饼干后,放在冷却架上
- 我的孩子们喜欢切饼干。在去年的情人节那天,我们制作了心形饼干,然后用 鸡蛋洗净 使它们闪亮