番茄炖二人斗地主（Kounoupithi Yiahni）

初学者烹饪-烹饪时间短-主菜-小菜-素食主义者-素食主义者-无麸质

菜花;当然，您已经看过它在蔬菜盛装机，沙拉，配菜和汤中使用过，但是您是否曾经以为它是主菜？没错，在我们的家中，我们不仅仅像二人斗地主，还可以一盘吃！您可能想知道仅二人斗地主如何使一个人从一顿饭到另一顿饭能维持下去。秘诀是烹饪中使用的橄榄油量。它添加了必要的卡路里，并与番茄和洋葱结合在一起，制成了美味的酱料，您可以用一片或两片面包享用。当然，如果您想将这道菜作为佐料来搭配一些烤肉或将其用于米饭或面食，那么所有这些组合也将很美味。

配料（2盘为主食，4盘为副食）

• 1个大二人斗地主
  
• 1个中等大小的红洋葱
• 1杯特级初榨橄榄油
  
• 3杯水
  
• 3茶匙番茄酱
  
• 1月桂叶
  
• 1/2茶匙盐
  

时间-30分钟
准备-5分钟
烹饪-25分钟

制备

• 洗净二人斗地主，切开茎，然后切成大块（理想情况下为4）。 用手分开而不是用刀将有助于保持二人斗地主小花的完整性

• 洋葱去皮切碎 

• 将橄榄油倒入大煎锅中
• 将二人斗地主和洋葱放在锅中，用中火加热

• 将二人斗地主各面都弄成褐色，偶尔搅拌一下洋葱以免燃烧。防止洋葱过度焦糖的一种方法是先将二人斗地主变黄5分钟，然后再将洋葱加入锅中
  

• 一旦二人斗地主的各个面都变成浅褐色，则加水，番茄酱，盐和月桂叶

• 盖上锅盖，用小火煮，直到二人斗地主变软。二人斗地主是 simmering, limit 搅拌一到两次。如果二人斗地主小花变软并破裂，它们将变得非常细腻。 overstirred

• 如果您想使番茄酱变稠，请煮沸并在未覆盖的情况下煮几分钟