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蒜香炖肉

4/27/2017

4 Comments

 
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初学者烹饪-漫长的烹饪时间-主菜-无麸质
在我从婆婆那里学到的许多食谱中,这种红烧猪肉绝对是最有力的竞争者。与容易被过度煮熟,使它们干燥而有嚼劲的煎烤猪排不同,该食谱始终能在您的口中融化。这是由于烹饪技术和所选择的肉块所致。正如大理石花纹可以使优质的牛排增添风味一样,减少猪肉中的脂肪含量也会改善风味和质地。对于这种食谱,请避免瘦腰排骨,而应选择脂肪含量略高的架子排骨或领牛排。米饭,面食或 大蒜柠檬烤箱烤土豆。或者,如果您希望保持轻便,也可以选择侧面 希腊式沙拉, 腌制甜菜, 要么 卷心菜沙拉.

配料(4人份)
  • 4猪排
  • 6瓣大蒜
  • 1磅白蘑菇
  • 1/2杯特级初榨橄榄油
  • 1/2杯白葡萄酒
  • 盐调味(1至1.5 teaspoons)
  • 5杯水 

时间-1小时45分钟
  • 准备-5 minutes
  • 烹饪-1小时40分钟

制备
  • 用中火加热不粘锅中的橄榄油
  • 油加热时,将蒜瓣去皮
  • 平底锅热后,将两面猪排都变成棕色
  • 在蒜末的最后3分钟内加入大蒜
  • 肉变成棕色后,加水,酒和盐
  • 减少至中火
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  • 洗净切片 蘑菇和猪排
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  • 掩盖慢 煮1小时15分钟
  • 在整个烹饪过程中始终注意水位。猪排应浸没。如果锅太干,加水​
  • 1小时后 15分钟后,用 叉子。如果足够嫩,叉子应毫不费力地切穿肉
  • 一旦肉变得足够嫩,将其露出锅再煮15分钟,使其中的一些水分蒸发掉,使酱汁 to thicken
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  • 将猪排家庭风格放在大盘子或单个盘子上
  • 收集任何 将剩余的酱汁从锅底放入碗或肉汁船中,以供任何希望在盘子中添加更多酱汁/肉汁的人使用
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4 Comments
bchk
2017/4/27下午02:34:31

这是很棒的菜!超好的!没错,切肉是最重要的。

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http://www.bestessays-uk.org/lab-report 链接
2017/12/27上午08:07:33

我将在即将来临的家庭聚会中尝试使用此食谱。我喜欢你煮美味肉的方式。与其以传统方式煎炸猪肉,不如放入各种食材,做出惊人的转折。我认为白蘑菇和橄榄油带出了猪肉的美味。我希望我能按照您的食谱正确烹饪。感谢您分享这个食谱,您确实给了我一个好主意。

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德里应召女郎 链接
2/10/2018上午04:01:56

我真的很喜欢这个网站。这是如此巨大的资产,以至于您付出了,却一无所获。它提供内部和外部数据。为了获得这一重要数据,我们深表谢意。

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aa
2018/4/23上午04:18:07

nice

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