我们在希腊的时间充满了休息和放松，还探索了该地区生产的食品，例如手工橄榄油，弗洛里纳辣椒和山茶。有很长的清单 在美国很难甚至不可能找到的当地生产的食物。今年，我开始学习有关希腊葡萄酒的更多信息。尽管希腊已经确立了其作为世界领先的橄榄油生产国之一的声誉，但其葡萄酒并不为人所知。去年夏天，我尝到了希腊玫瑰é并发现它是最令人愉快的罗斯之一és I had ever had.
被我的玫瑰迷住了é经验之后，我回到了美国，并在过去的一年中对它进行了进一步研究。的 first thing I learned is 那 希腊 produces wine with grapes indigenous and unique to its region, one of these being t他 阿吉尔吉蒂科。酒因其名字而得名，葡萄小而致密，皮黑而厚。用于制造红色和玫瑰色 é葡萄酒，原名Nemeas Black； 尼米亚s为该地区 尼米亚 在伯罗奔尼撒半岛，而黑色则由于其非常深的颜色。该名称最终更改为Agiorgitiko， 由于角色，字面意思是圣乔治的葡萄 that 当地的小圣乔治教堂在指定葡萄产区方面发挥了作用。起源于 尼米亚，葡萄的葡萄酒传奇。根据希腊神话中的传说，它有时被称为“大力神血” 大力神 和杀害 内米安狮子. 据说也很喜欢 wine of 阿伽门农国王在战争期间领导希腊人 特洛伊战争 (remember 那 burly looking guy in the movie Troy?).
我了解到的第二件事是，美国的希腊葡萄酒很少。在与多家葡萄酒商店老板交谈时，我了解到有关葡萄酒进口和分销的法规可能非常复杂且成本很高。结果，除非市场需求保证了某种葡萄酒的进口，否则酒瓶店的所有者就是 不愿意在他们的架子上放货。关于希腊葡萄酒，由于其已经引起了世界的关注，未来几年需求可能会增加。 renowned 侍酒师。早在2011年， 小飞象的亚历山大·拉普拉特（Alexander LaPratt），当时 华尔街日报报道 对Agiorgitiko感兴趣，并将一些添加到他的收藏中。
My next objective was to map out wineries 那 we could visit during our trip. Luck would have it 那 our summer itinerary allowed us to travel through 尼米亚 and visit the 乔治欧酒庄， 是在山坡上的苏利村新推出的。
到达后，乔治·基尔乔（George Georgiou）和他93岁的祖母在他们拥有百年历史的宅基地（也用作家庭酿酒厂）迎接了我们。忠于希腊人的款待，我们的行程始于一顿美味的烤箱烤鸡配土豆，希腊沙拉和一些当地啤酒。
乔治奥的故事与许多年轻的希腊人一样，他们希望在这个经济动荡的国家中建立未来。毕业于圣何塞州立大学（San Jose State University）的MBA学位后，Georgiou于2009年回到雅典，开始了在希腊企业界的职业生涯。经过几年的专业 他不满意，因此得出结论，该国首都提供的机会不是他一直在寻找的。那时候，在拜访他的祖传村庄苏利时，他想到了：复活家族的酒庄。因此，在就读雅典农业大学并获得了酿酒学认证之后，他于2012年开始生产首个年份。
我了解到的第二件事是，美国的希腊葡萄酒很少。在与多家葡萄酒商店老板交谈时，我了解到有关葡萄酒进口和分销的法规可能非常复杂且成本很高。结果，除非市场需求保证了某种葡萄酒的进口，否则酒瓶店的所有者就是 不愿意在他们的架子上放货。关于希腊葡萄酒，由于其已经引起了世界的关注，未来几年需求可能会增加。 renowned 侍酒师。早在2011年， 小飞象的亚历山大·拉普拉特（Alexander LaPratt），当时 华尔街日报报道 对Agiorgitiko感兴趣，并将一些添加到他的收藏中。
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到达后，乔治·基尔乔（George Georgiou）和他93岁的祖母在他们拥有百年历史的宅基地（也用作家庭酿酒厂）迎接了我们。忠于希腊人的款待，我们的行程始于一顿美味的烤箱烤鸡配土豆，希腊沙拉和一些当地啤酒。
乔治奥的故事与许多年轻的希腊人一样，他们希望在这个经济动荡的国家中建立未来。毕业于圣何塞州立大学（San Jose State University）的MBA学位后，Georgiou于2009年回到雅典，开始了在希腊企业界的职业生涯。经过几年的专业 他不满意，因此得出结论，该国首都提供的机会不是他一直在寻找的。那时候，在拜访他的祖传村庄苏利时，他想到了：复活家族的酒庄。因此，在就读雅典农业大学并获得了酿酒学认证之后，他于2012年开始生产首个年份。
午餐后，Georgiou装满了两杯 桶。当我们品尝红宝石红酒时，他分享了他对 winery. With current 他希望能够生产大约一千瓶 既增加又多样化 单一的葡萄agiorgitiko以及一些混酿。听Georgiou，人们对开发优质葡萄酒所花费的时间和耐心有所赞赏。从一年的年份中学到的经验教训将应用到下一年，只有在葡萄必须完全发酵后的几个月后才能衡量每次收获的成功。
由于装瓶时葡萄酒中残留有少量糖分，因此2014年年份的酒带有轻微的起泡性。虽然从技术上讲是酿酒的缺陷，但起泡使葡萄酒具有独特而令人愉悦的特性。 Georgiou解释说，agiorgitiko的吸引力之一是它既可以饮用，也可以饮用，无论是陈年葡萄酒还是陈年葡萄酒，这对于那些打算投资葡萄酒的人来说尤其重要。
Our day in Souli was a wonderful one; the graciousness of our host, the depth of the place's history, and the feeling 那 we were witnessing a gem in the making. H如果我们不受前进动力的束缚，我们很乐意再喝几杯。 相反，我们购买了几瓶。葡萄酒可能不会持续一生，但我们的记忆肯定会持续一生。
由于装瓶时葡萄酒中残留有少量糖分，因此2014年年份的酒带有轻微的起泡性。虽然从技术上讲是酿酒的缺陷，但起泡使葡萄酒具有独特而令人愉悦的特性。 Georgiou解释说，agiorgitiko的吸引力之一是它既可以饮用，也可以饮用，无论是陈年葡萄酒还是陈年葡萄酒，这对于那些打算投资葡萄酒的人来说尤其重要。
Our day in Souli was a wonderful one; the graciousness of our host, the depth of the place's history, and the feeling 那 we were witnessing a gem in the making. H如果我们不受前进动力的束缚，我们很乐意再喝几杯。 相反，我们购买了几瓶。葡萄酒可能不会持续一生，但我们的记忆肯定会持续一生。
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